Kochfeld mit integriertem Dunstabzug oder Muldenlüfter oder auch Kochfeldabzug genannt
Moderne Küchen sind zum Wohnbereich hin offen geplant, bei vielen Neubauten wird Wert daraufgelegt, eine Atmosphäre zu schaffen, die die Kommunikation fördert.
Der Muldenlüfter ist die perfekte Lösung, um Ablufttechnik in einem offenen Wohnraum ästhetisch zu integrieren.
Bei der Wahl der Muldenlüfter gibt es einige Auswahlkriterien:
Von guten Preiseinstiegs-Modellen von Elica oder Silverline, über die gute und gehobene Mittelklasse Siemens,Neff und Miele bis hin zur Manufaktur Berbel bieten wir unterschiedliche Modelle mit verschiedenen, technischen Features an.
Die Muldenlüfter sind in den Breiten 60cm, 70cm, 80cm und 90cm erhältlich.
Wie funktioniert ein Muldenlüfter?
In der Mitte des Kochfeldes befindet sich der Dunstabzug.
Hier wird der Wrasen eingesogen und vom Fettfilter gereinigt.
Wird der Muldenlüfter in Umluft betrieben, strömt der Wrasen zusätzlich durch einen Kohlefilter, der die Geruchsmoleküle eliminiert.
Der gereinigte Wrasen wird im Sockelbereich, unterhalb der Schränke, in den Raum zurückgeblasen. Hier empfehlen wir die Luftrückströmung mittels einer Verrohrung bis in den Sockelbereich zu führen und über ein Lüftungsgitter auszulassen (geführte Umluft) oder einen speziellen Lamellensockel aus Aluminium zu verwenden, um Feuchtigkeitsschäden entgegen zu wirken.
Ein weiterer Vorteil der geführten Umluft besteht darin, dass die Geräuschwerte niedriger sind.
Wenn der Muldenlüfter in Abluft betrieben werden soll, benötigen Sie einen Mauerkasten, der für einen geringen Öffnungsdruck zertifiziert ist. Wir empfehlen einen Mauerkasten mit integrierter Thermobox zu verwenden. Der Mauerkasten hat ein integriertes Wärmerückhaltesystem, dieses bedeutet, dass der Mauerkasten sich bei Inbetriebnahme der Dunstabzugshaube öffnet und sich schließt, wenn die Dunstabzugshaube ausgeschaltet wird.
Der Vorteil besteht insbesondere in der kalten Jahreszeit, denn weder der Wind kann von außen in den Raum strömen, noch hat man einen Wärmeverlust im Winter. Der notwendige Öffnungsdruck beträgt >65 Pa, so dass der Wrasen auch schon in der Bedienstufe 1 vom Kochfeld nach außen abgeführt wird.
Der niedrige Öffnungsdruck des Mauerkastens ist ebenfalls wichtig, weil bei den meisten Muldenlüftern eine Nachlaufzeit eingestellt ist. Der Nachlauf dient zur Trocknung der Abluftrohre bzw. zur Trocknung des Aktivkohlefilters.
Ein technisches Feature, dass Siemens und Neff Geräte haben, ist ein Luftgütesensor.
Der integrierte Luftgütesensor misst permanent den entstehenden Dunst und passt die Lüftungsstufe automatisch an, so haben Sie immer die perfekte Abzugsleistung.
Weitere Besonderheiten gibt es bei den Kochzonen.
Ganz klassisch bekommt man Muldenlüfter mit 4 Kochzonen.
Die wertigere Variante hat eine Bridge-Zone (Brückenfunktion).
Mit der Brückenfunktion lassen sich zwei Kochzonen zu einer großen Zone zusammenschalten, zum Beispiel für die Nutzung eines Bräters oder einer Grillplatte empfehlenswert.
Die komfortabelste Variante ist ein Muldenlüfter mit einer Flex-Zone. Machen Sie sich nie wieder Gedanken, wo Sie einen kleinen, großen oder länglichen Topf platzieren. Die Flex-Zone erkennt die Topfgröße und aktiviert entsprechend die benötigten Magnetspulen.
Für schöne Koch- und Bratergebnisse empfehlen wir ein Topf-Set von AM COOK.
Das Kochsystem ist speziell auf Muldenlüfter abgestimmt. Der massive Topfboden verteilt die Hitze optimal. Durch eine spezielle Deckelkonstruktion wird der Dampf kontrolliert nach außen geführt und kann so vom Muldenlüfter problemlos abgesaugt werden. Bei uns erhalten Sie das 9-teilige Topf-Set Senna S9 plus zu einem Vorzugspreis beim Kauf eines Muldenlüfters!
Lust auf noch mehr Kochgenuss und einer Geling-Garantie?
Für noch einfacheres Kochen und perfekte Garergebnisse empfehlen wir ein Kochfeld mit Bratsenor.
Der Bratsensor Plus hält stets die eingestellte Temperatur. Insgesamt sind 5 Temperaturstufen eingestellt.
Aufgrund der gleichbleibenden Temperatur finden Sie leichter den perfekten Garzeitpunkt, so dass sich das Aroma und der Geschmack entfalten kann.
Ein kleines Malheur ist passiert und das Essen übergekocht, Flüssigkeiten sind in den Lüfter gelaufen? Kein Grund zur Sorge!
Die allgemeine Reinigung umfasst die Reinigung der Kochzonen und der Reinigung des Fettfilters.
Der Fettfilter sollte ca. im 14-tägigen Rhythmus in der Geschirrspülmaschine im 50°C Programm gereinigt werden. Falls beim Kochen etwas in die Lüftung gelaufen sein sollte, entnehmen Sie zuerst die Abdeckung und anschließend den Fettfilter. Darunter befindet sich ein kleiner Auffangbehälter, aus dem Sie Übergelaufenes auswischen können (bitte nicht während des Betriebs).
Je nach Modell und Hersteller des Muldenlüfters kann die Reinigung einfacher oder aufwendiger sein. Auf dem Markt gibt es Muldenlüfter, die über eine integrierte Wasser-Schublade verfügen.
Das bedeutet für Sie, dass Sie nicht mehr umständlich von oben eine Auffangwanne auswischen müssen.
Zuletzt noch ein kleines Highlight für Technik-Begeisterte:
Einige Modelle sind Home Connect fähig. Über eine App hat man immer Zugriff auf den Muldenlüfter. Empfohlene Einstellungen für ein Rezept können bei einem Siemens Muldenlüfter beispielsweise direkt an das Kochfeld gesendet werden. Die Lüftungsstufe kann ebenfalls über die App geregelt werden. In der App wird der Sättigungsgrad des Fettfilters angezeigt und Sie können von unterwegs prüfen, ob das Kochfeld ausgeschaltet ist.
* Preise sind brutto inklusive der gesetzlichen MwSt.
